Давайте чесно: харчування сучасних школярів — це та ще задачка з зірочкою. Солодкі батончики, газована вода, чипси — усі ці «швидкі» задоволення буквально під рукою. А от навичка обирати корисне не народжується сама собою.
Тим часом статистика нещадна: 22% дітей віком 7–9 років мають надмірну вагу, а 8% страждають на ожиріння. Наслідки? Хронічні захворювання, проблеми з серцем, діабет, занижена самооцінка. Навіть у школах спокуса з’їсти щось не надто корисне дуже велика. Принаймні, так було донедавна.
У 2024 році в Україні запрацювала реформа шкільного харчування, підтримана ЮНІСЕФ та кампанією «Головне — що всередині», ініційована першою леді України Оленою Зеленською. Її мета — зробити здорове харчування не просто доступним, а бажаним вибором для дітей. Сьогодні розглянемо, що змінилось у шкільній їдальні.
Кампанія «Головне — що всередині»: культура здоров’я з дитинства
Школярі та школярки люблять приймати рішення самостійно. Але як навчитися обирати те, що справді корисно, коли навколо стільки яскравих пакувань і обіцянок «незабутніх вражень»? Саме для цього створена кампанія «Головне — що всередині». Її мета проста й важлива: допомогти дітям та підліткам сформувати здорові харчові звички, які залишаться з ними на все життя. Що особливого в цій ініціативі?
- Освітні програми для дітей та батьків. Наприклад, розроблено онлайн-курс «Основи здорового харчування для учнів 1–4 класів», який допомагає організувати здорове та збалансоване харчування навіть в умовах війни.
- Інтерактивні платформи. Запущено платформу «Знаїмо», яка містить матеріали для освітян, батьків та дітей про здорове харчування.
- Медіакампанія. У межах кампанії створено відеоролики, спрямовані на підвищення обізнаності щодо впровадження здорових харчових звичок.
Головний меседж кампанії: здорове харчування — це не нудний обов’язок, а вибір, який може приносити задоволення.
Реформа харчування у школах: що змінилось
Шкільні їдальні? Колись це був рай для котлет із сумнівною репутацією та чаю, в якому більше цукру, ніж води. Але 2024-й усе перевернув. Реформа шкільного харчування активно запрацювала і змінила життя вже багатьох школярів. Ось що маємо:
- Безкоштовні гарячі обіди. Тепер кожен учень та учениця 1–4 класів отримує повноцінний обід. Це не про бутерброд з дому, а про справжню гарячу їжу, оплачувану з держсубвенції у 2 мільярди гривень. А в регіонах, де ситуація складніша, Всесвітня продовольча програма ООН забезпечила обіди для 160 тисяч дітей у 16 областях.
- Апгрейд їдалень. 20% шкіл оновили свої харчоблоки завдяки державному фінансуванню у 1,5 мільярда гривень. А як вам кейс фабрики-кухні в Бучі, яка кожного дня видає 8 тисяч порцій для шкіл? Ще одну таку ж будують у Харківській області.
- Кухарі на прокачці. Понад 4200 шкільних кухарів пройшли навчання у кулінарних хабах, де отримали не тільки теоретичні знання, а й практичні навички.
Результат? На тарілках більше овочів і корисних страв, а на обличчях дітей — усмішки (ну, ок, поки вони не бачать броколі).
Пишатись кухнею Dream School так просто
У Dream School до їжі ставляться серйозно, але з душею. Тут не розводять балачки про здорове харчування — тут його просто роблять. Страви для учнів смачні, корисні й, чесно кажучи, такі, що хочеться взяти ще добавку.
- Свіжі продукти — без компромісів. У нас на кухні тільки те, чому можна довіряти: свіжі овочі, корисні каші, натуральні десерти й страви, які допомагають дітям рости здоровими. Жодних “підозрілих” постачальників, чи продуктів, тільки перевірена якість.
- Увага до кожного мрійника і мрійниці. Чи ваша дитина веган/вегетаріанка, чи, можливо, має харчову алергію? Ми це розуміємо та враховуємо. Наша кухня готова адаптувати меню під будь-які потреби, щоб ніхто не залишився голодним, або поза увагою.
- Діти впливають на меню. У Dream School не просто прислухаються до дітей — вони формують меню! Якщо ваша дитина хоче бачити улюблену страву на столі, хай запропонує її. Ми завжди відкриті до ідей і оновлюємо меню щотижня, аби воно залишалося цікавим та різноманітним.
- Кулінарія як частина навчання. На наших майстер-класах мрійники і мрійниці стають шеф-кухарями: самі випікають, готують та прикрашають страви. Це не лише весело, а й допомагає дітям навчитися основ кулінарії й зрозуміти, як їжа може бути корисною і смачною.
Те, що ми їмо — те, як ми живемо. Якісне харчування — це про повагу до себе, турботу і свідомий вибір. А школа може бути ідеальним місцем, щоб навчити дітей цього через прості, але важливі речі. Зрештою, здоров’я починається з тарілки, а любов до себе — з уміння турбуватися про своє тіло і душу.